Таким образом, были решены следующие задачи:
Рассмотрены современные подходы к маркетинговым исследованиям: цели, задачи и основные понятия;
Изучено наблюдение как метод исследования;
Исследовано наблюдение в маркетинговом исследовании;
Рассмотрены инновационные методы в маркетинговых исследованиях;
Изучено исследование процесса выбора и совершения покупки сырокопченых колбас с помощью метода наблюдения.
Итак, маркетинговые исследования — это целенаправленные действия, направленные на сбор, обработку, анализ и хранение маркетинговой информации, а так же предоставление данной информации лицам, которые принимают управленческие решения. Результатом проведения маркетингового исследования является интеллектуальный продукт, который может покупаться и продаваться на рынке.
По целевой ориентации выделяют следующие виды маркетинговых исследований: описательные исследования — проводятся для определения маркетинговых проблем, ситуации на рынке (например, взгляды потребителей, рыночный потенциал товара); поисковые (разведочные) — проводятся для сбора предварительной информации, которая необходима для постановки проблемы и выдвижения гипотез; казуальные исследования — проводятся для проверки выдвинутых гипотез о причинно-следственных отношениях. Наблюдение в маркетинговом исследовании может использоваться в разных целях, как для анализа полученной информации, так и, например, для проверки других методов и другой информации. К примеру, «тайный покупатель» - это также разновидность метода наблюдения, которая призвана показать, как работает персонал.
Как правило, в наблюдения разделяют по нескольким критериям: -Открытое. Проводится тогда, когда объект в курсе, что за ним наблюдают, правда такие наблюдения, не всегда могут показать реальные результаты, так как объект может вести себя неестественно, чувствуя, что за ним наблюдают. - Скрытое. Противоположно открытому – когда объект не в курсе о том, что за ним ведётся наблюдение. Такие исследования дают более правдивые результаты, но, правда, здесь исследователь должен очень хорошо владеть ситуацией, и понимать, что в методе наблюдения всегда должны быть этические нормы и границы. - Прямое. Проводится в том случае, когда нужно пронаблюдать за самим поведением человека. - Непрямое. Когда нужно пронаблюдать результаты деятельности людей, а не их самих, или же, какое-то явление. - Структурализованное. Когда наблюдение строится по чёткому плану и изучаются только строго определённые вещи. -Неструктурализованное. У такого наблюдения главная цель сам объект, оно полностью стихийно развивается, и учитываются все действия наблюдаемого объекта. Кроме этих основных критериев, наблюдения не редко разделяют по однократности или многократности, что немаловажно, потому что разные факторы могут повлиять на развитие события или, тем более, на поведение людей. И наблюдатель в однократном исследовании не всегда может учитывать все эти факторы. Также наблюдения разделяются на личные или технические, которые различаются лишь включенностью человека в процесс наблюдения.
Как и любой метод, наблюдение обладает рядом достоинств и недостатков. Среди последних исследователи как правило, выделяют, во-первых, субъективность наблюдателя, который может неверно трактовать какие-либо действия объекта. Во-вторых, низкую репрезентативность выборки, которая как правило, в процессе наблюдения случайна, и в отельных случаях может вообще ничего не говорить о генеральной совокупности. И, наконец, в-третьих, участники могут неестественно вести себя, зная о проводимом наблюдении, или, к примеру, заметив, видеокамеры. Однако преимущества у этого метода весьма существенные. В первую очередь – возможность изучать неосознанное поведение людей, что по сути, бесценно для маркетингового исследования. Кроме того, регистрировать события напрямую, как только они происходят. Также одним из преимуществ является независимость исследования от самого объекта. В целом, надо отметить, что наблюдение – это довольно сложный, затратный по времени и по средствам, процесс, который всегда должен проводиться профессионалами.
В настоящий момент основной тенденцией на рынке является увеличение потребительского спроса на мясопродукты в высоком ценовом сегменте, в том числе на сырокопченые колбасы. Многие мясоперерабатывающие предприятия считают этот сегмент стратегически важным и предпринимают усилия, направленные на рост продаж на данном целевом рынке. В связи с этим существует необходимость проведения маркетингового исследования, основная цель которого — совершенствование организационного процесса продаж товара. Основным методом исследования потребителей явился метод наблюдения.
Таким образом, в результате исследования были выявлены: основная целевая группа потребителей сырокопченых колбас, приоритетные места совершения покупок, критерии выбора продукта, конкурентные позиции различных марок и отношение потребителей к ним. На основании результатов, производителям сырокопченых колбас рекомендуется: уделять внимание оптимизации ассортимента в гипермаркетах, обеспечивая наиболее полную его насыщенность; усилить организацию рекламной деятельности в местах продаж с использованием POS-материалов с яркими «вкусными» изображениями; проводить работу над имиджем и упаковкой продукции, которые позволят выделяться колбасным изделиям на прилавке и привлекать внимание потребителей.
35 страниц
81% уникальность
2016 год
164 просмотров
