«Технологический процесс выращивания цыплят бройлеров на ПФ «Томская»

Производство мяса птицы в Российской Федерации получило целенаправленное развитие на основе достижений современной науки, передовой отечественной и зарубежной практики. Важнейшая роль в отечественном мясном птицеводстве принадлежит бройлерной промышленности, которая в настоящее время развивается быстрыми темпами. Передовые птицеводческие предприятия страны, внедряя достижения современной науки, генетики и селекции, совершенствуют технологии выращивания и кормления, позволяют неуклонно повышать мясную продуктивность цыплят-бройлеров на протяжении всех четырех периодов выращивания и снижать их возраст реализации на мясо . Целенаправленная, научно обоснованная система выращивания цыплят-бройлеров является важным фактором реализации генетического потенциала продуктивности при производстве экологически безопасных продуктов питания. Исходя из сказанного выше, данную тему курсовой работы, можно считать достаточно актуальной. Объект исследования. Цыплята бройлеры.

---

Нужно очень срочно решить контрольную ? Делайте заявку на сайте.

---

. Предмет исследования. Технологический процесс выращивания цыплят бройлеров. Цель курсовой работы. Изучить особенности технологического процесса выращивания цыплят бройлеров, в условиях птицефабрики. Задачи работы. 1. Дать организационно-экономическую характеристику предприятия 2. Охарактеризовать кроссы птицы 3. Дать характеристику содержания птицы 4. Рассмотреть основные корма, применяемые в период выращивания птицы, нормы кормления, структуру рационов, технику кормления, а также планирование среднесуточных приростов, контроль над ходом выращивания, продолжительность. 5. Рассмотреть особенности подготовки птицы на убой. 6. Проанализировать экономическую эффективность производства мяса бройлеров. 7. Рассмотреть особенности организации охраны труда и техники безопасности на птицефабрике, изучить принципы охраны окружающей среды. Методы исследования. Структурно-функциональный метод исследования, метод формализации, анализ и обобщение. Работа состоит из введения, перечня условных обозначений, сокращений, основной части, заключения, списка используемой литературы и приложений.

Проведенное мной исследование на тему: Технологический процесс выращивания цыплят бройлеров на ПФ «Томская», позволяет сделать следующие выводы. 1. Птицефабрика «Томская» входит в состав АО "Сибирская Аграрная Группа" и структура данного предприятия включает Туганскую площадку, пос. Рассвет (производство промышленного яйца), Зареченскую площадку, пос. Заречный (выращивание ремонтного молодняка родительского стада бройлеров и содержание бройлерного родительского стада кур, производство 24 млн. бройлерного инкубационного яйца), Молодежненскую площадку, пос. Молодежный (производство мяса бройлеров). 2. Стоимость объекта на октябрь 2016 года– свыше 200 млн. рублей. Максимальная производственная мощность: 36 тыс. тонн мяса бройлеров, 1 млн. 750 тыс. голов птицы. Персонал: 1300 человек. 3. Основной составляющей производства товарной продукции, является производство мяса бройлеров. По всем продуктам производства, по сравнению с предыдущим 2014 годом, в 2015 году наблюдается увеличение. Производство промышленного яйца выросло на 2,98%, производство мяса бройлеров выросло на 4,8%. 4. Рассмотрев структуру стада данной птицефабрики, прихожу к выводу, что структура стада соответствует направлению данного хозяйства, обеспечивает выполнение плановых заданий по производству птицы, так как отклонения от плана по всем группам птицы, в масштабе данного хозяйства, не значительны. 5. Изучение продуктивности стада показало, что фактические показатели по производству мяса бройлеров и промышленного яйца немного отклоняются от плановых показателей птицефабрики, что соответствует эффективной и работе птицефабрики. 6. Показатели экономической эффективности производства мяса птицы на птицефабрике «Томская» говорят о том, что прямые затраты труда на 1 ц прироста и себестоимость 1 ц. прироста живой массы птицы на птицефабрике «Томская» в 2015 г. в сравнении с 2010 г. уменьшились на 33,1 чел.-час и 3,01 руб. Такое многократное снижение данных показателей было обусловлено завершением в 2014-2015 гг. восстановления и вывода. В качестве рекомендаций предприятию, я предлагаю следующее. 1. Так как основной составляющей производства товарной продукции, является производство мяса бройлеров, то птицефабрике следует увеличить число кур яйцо-мясных кроссов. 2. В связи с приближением фактического расхода корма на 1 ц прироста к минимально возможному уровню главным резервом снижения себестоимости 1 ц прироста живой массы бройлеров должно стать уменьшение стоимости 1 ц к. ед. 3. За счет того, что прямые затраты труда на 1 ц прироста и себестоимость 1 ц. прироста живой массы птицы на птицефабрике «Томская» в 2015 г. в сравнении с 2010 г. уменьшились на 33,1 чел.-час и 3,01 руб., и такое многократное снижение данных показателей было обусловлено завершением в 2014-2015 гг. восстановления и вывода, можно рекомендовать внедрение инновационных технологий на каждом участке предприятия, для более эффективной и экономически выгодной работы птицефабрики.

1. Белянчиков Н.Н., А.И. Смирнов. Механизация животноводства. - М.: Колос, 2003. 2. Вяйзенен Г.Н., Токарь А.И., Левоско М.Ю. и др. Повышение мясных качеств цыплят-бройлеров при скармливании полнорационных комбикормов // Материалы международной научно-практической конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Ч. I. Владикавказ, 2011. С. 115-116. 3. Егоров И.А. Современные подходы к кормлению птицы // Животноводство России. 2003. №11. С.10-13. 4. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства: Учебное пособие. Под ред. Л. Ю. Киселева. — Издательство «Лань», 2013. 5. Кахикало В. Г., Иванова З. А., Лещук Т. Л., Предеина Н. Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве: Учебное пособие / Под ред. В. Г. Кахикало. — Издательство «Лань», 2010. 6. Левоско М.Ю. Инновационные технологии в бройлерном птицеводстве // Труды всероссийской научнопроизводственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ, 2010. С. 117-118. 7. Менькин В.К. Кормление животных – М: Колос 2007 8. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 2006. С. 214-225. 9. Нормы и рационы кормления с/х животных. Справочное пособие. Часть 2. Овцы, козы, лошади. Часть 3. Свиньи и птица (под редакцией Калашникова А.П., Клейменова Н.И., Щеглова В.В. – М: Колос 2005) 10. Самусенко Л. Д., Мамаев А. В. Практические занятия по скотоводству: Учебное пособие. — Издательство «Лань», 2010. 11. Табакова Л. П. Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. – М.: Колос, 2007. 12. Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сергиев Посад, 2001. 208-210 с. 13. Фисинин В.И. Научное обеспечение ускоренного развития животноводства России по приоритетному национальному проекту «Развитие АПК» // Материалы Всероссийской научно-практической конференции (4-6 июня 2008 г.) «Научное обеспечение животноводства и кормопроизводства». Саранск, 2008. С.12-19. 14. Фролов В. Ю., Коваленко В. П., Сысоев Д. П. Комплексная механизация свиноводства и птицеводства: Учебное пособие. — Издательство «Лань», 2016. 15. Штеле А. Л., Османян А. К., Афанасьев Г. Д. Яичное птицеводство: Учебное пособие. — Издательство «Лань», 2011. 16. Официальный сайт АО "Сибирская Аграрная Группа" http://www.sibagrogroup.ru/company/factories/?ID=1887