технология работы по организации отдыха и развлечений в гостинице

Актуальность данной курсовой работы заключается в том, что большую роль в функционировании отеля и его привлекательности среди клиентов отводится именно организации в нем отдыха и развлечений. Сегодня в гостиницах можно обнаружить четыре основные группы услуг: размещение, питание, бытовое обслуживание и досуг. Досуг традиционно является одной из важнейших сфер жизнедеятельности всего человечества. Еще с самых древних времен в истории прослеживается связи развлечений и гостеприимства, но предпосылками возникновения этой услуги в её современном понимании являются негативные последствия индустриализации и урбанизации. Высокая физическая и психологическая утомляемость, монотонность труда, нехватка времени и сил на творчество (хобби) и отдых, а также высокая плотность населения, жизненные нагрузки и элементарная нехватка общения явились следствием быстрого технического развития. Сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства и решает разнообразные задачи, прежде всего, воспитание, формирование оптимистического настроения, образование, отдых, развитие культуры людей. Целью данной курсовой работы является анализ технологи работы по организации отдыха и развлечений на примере гостиницы «Аэростар». Объектом данной курсовой работы является технология обслуживания гостей в гостинице.

---

Если есть нужда заказать эссе срочно в Тюмени , поможем разобраться с темой.

---

. Предметом данной курсовой работы служит работа по организации отдыха и развлечений на пример гостиницы «Аэростар». Исходя из цели, заявленного предмета и объекта данной работы определяются задачи данного исследования: В теоретической части изучить особенности: - Культурно-досуговой деятельности, - Организацию досуга - Методики проведения досуга в гостинице В практической части данной работы предполагается изучить технологию работы по организации отдыха и развлечений на примере гостиницы «Аэростар»: - Дать краткую характеристику гостинице - Изучить организацию отдыха и развлечений в гостинице Теоретической и методологической основой исследования по технологии работы по организации отдыха и развлечений стали книги следующих авторов Зайцевой Н., Семерковой Л., Быстрова С., Асановой Н., Корнеева Н. и др. Информационная база: документы организации, статистическая отчетность, результаты наблюдений и бесед с сотрудниками отеля. В процессе работы над курсовой работой были использованы следующие методы исследования и обработки информации: наблюдение, метод сравнительного анализа. Структура данной работы включает в себя введение, три главы, заключение и список использованной литературы. Во введении рассмотрены: актуальность темы, определяются предмет, объект, цели и задачи исследования. В первой главе будет рассмотрено понятие культурно-досуговой деятельности. Во второй главе изучены формы организации досуга и методики их проведения в гостинице. В третьей главе проанализирована технология работы по организации отдыха и развлечения на примере гостиницы «Аэростар» В заключении проведены итоги исследования. Практическая значимость состоит в том, что полученные данные могут быть использованы при подготовке с семинарским и лекционным занятиям. Структура и объем данной работы: 25 страниц основного текста. Состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы, включающего 18 источников. Отдельным разделом выделены приложения.

В заключение данной курсовой работы можно отметить следующее. В настоящее время средства размещения предоставляют большое количество услуг, среди которых можно выделить и услуги по организации досуга. Досуг играет важную роль в гостиницах и туристских комплексах, так как он является одной из первостепеннейших потребностей отдыхающего. В современном мире люди испытывают постоянные стрессы, они перегружены на работе, устают от бытовых проблем. И именно организация досуга дает им возможность отдохнуть, расслабиться и отвлечься от проблем, даже «играючи». «Общение с прекрасным» радует людей, дает им позитивные эмоциональные переживания и новые впечатления. Главное в досуге – раскрепощение творческой энергии. При организации досуга необходимо продумать программу отдыха и развлекательные мероприятия, способные отвлечь гостей от повседневных проблем и обеспечивающие становление, развитие, сохранение и восстановление их здоровья. Анализ деятельности гостиницы «Аэростар» показал, что гостиница имеет всё необходимое для того, чтобы стабильно функционировать, но в ассортименте недостаточное количество услуг по организации досуга. В связи с этим, было предложено организовать два мероприятия: выставку музейных экспонатов и книжную полку. Такие мероприятия не требуют больших финансовых затрат для гостиницы «Аэростар» .

Научная литература: 1. Ах, гостиница моя…» Гостеприимство как бизнес. – М.: Академия. – 2014. – 476 с. 2. Баумгартен Л. Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг. – М.: Академия. – 2014. – 288 с. 3. Зайцева Н. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело. – М.: Дрофа. – 2013. – 541 с. 4. Маркетинговое управление качеством гостиничных услуг. – М.: Академия. – 2013. – 156 с. 5. Менеджмент гостиничных услуг. – М.: Издательский дом «Равновесие» - 2016. – 197 с. 6. Механизм повышения эффективности услуг в гостиничном бизнесе. – М.: Академия. – 2016. – 120 с. 7. Семеркова Л. Технология и организация гостиничных услуг. – М.: НИЦ ИНФРА-М., - 2016. – 320 с. 8. Совершенствование маркетинговой деятельности гостиничного бизнеса. – М.: Академия. – 2014. – 157 с. 9. Тимохина Т. Организация гостиничного дела. Учебник. – М.: Юрайт. – 2016. – 336 с. 10. Быстров С. Организация гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: Форум. – 2016. – 432 с. 11. Бикташева Д., Гиевая Л., Жданова Т. Менеджмент в туризме. – М.: Альфа-М. – 2010. – 272 с. 12. Полюшко Ю. Гостиничное дело. – М.: Юрайт. – 2016. – 542 с. 13. Турманидзе Т. Управление эффективностью инвестиций в гостиничных комплексах. – М.: Ламберт. – 2011. – 284 с. 14. Черникова Л. Организация гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: КноРус. - 2016. – 192 с. 15. Руденко Л., Овчаренко Н., Косолапов А. Технологии гостиничной деятельности. – М.: Дашков и Ко. – 2014. – 176 с. 16. Асанова И., Жуков А. Деятельность службы приема и размещения. – М.: Академия. – 2011. – 288 с. 17. Семеркова Л. Технология и организация гостиничных услуг. – М.: Инфра-М. – 2016. – 320 с. 18. Корнеев Н., Корнеева Ю. Технологии гостиничной деятельности. Учебник. – М.: Академия. – 2015. – 288 с. Интернет-ресурсы: 19. Официальный сайт гостиницы «Аэостар». Электронный ресурс. Режим доступа [http://www.aerostar.ru/]