Экономика гостиничного предприятия на примере Mariott Grand Hotel

Актуальность темы исследования - В настоящее время компании, которые в своем развитии ориентируются на чутье руководства, собственный опыт и т.п., обречены на провал. Наиболее важным на данном этапе является ориентир на комплексный подход к управлению предприятием, использование наработок в области различных управленческих наук, в том числе и маркетинга. Маркетинг разработан не только как теоретическая наука, но и для применения на практике, что дает возможность добиться роста эффективности маркетинговой деятельности организации и прибыльности компании в целом. Различные организации реализуют выполнение задачи маркетинга по-разному. Одни имеют специализированную службу маркетинга, другие - только одного маркетолога, который отвечает за маркетинговую деятельность организации. Также существуют компании, структура которых формально не отражает маркетинговые функции. Все же очень часто реализовать все функции маркетинга силами существующих подразделений не удается.

---

Если вы ищете помощь в решении контрольных работ для студентов , можете обратиться за помощью в Work5.

---

. Именно тогда и появляется осознание необходимости в организации специализированной службы для реализации специфических маркетинговых функций: планирования маркетинговой деятельности; позиционирования организации и продукта; исследований рынка; ценообразования; повышения уровня продаж; увеличения доли рынка; разработки новых идей и направлений деятельности; анализа и контроля маркетинговой деятельности, требующих специально подготовленных специалистов в данной сфере. Целью курсовой работы является исследование экономики гостиничного предприятия на примере гостиницы Mariott Grand Hotel. Для достижения поставленной цели решались следующие задачи: • Дать краткую характеристику гостиницы Mariott Grand Hotel • Рассмотреть историю создания и возникновения гостиницы Mariott Grand Hotel; • Исследовать этапы развития гостиницы , и провести SWOT-анализ объекта изучения данной работы – Mariott Grand Hotel; • Провести анализ производственной программы; • Рассмотреть организационную структуру предприятия; • Определить оплату и стимулирование труда; • Провести анализ доходов и расходов гостиницы Mariott Grand Hotel. Предметом исследования является процесс экономической деятельности компании. Объектом исследования Mariott Grand Hotel. Основными методологическими и теоретическими источниками при создании представленной работы послужила зарубежная и отечественная литература, данные официальной статистики, средств массовой информации, издания справочного характера, а также внутренняя информация Mariott Grand Hotel, включая финансовую отчетность. Структура курсовой работы: введение, семь глав, заключение, список литературы. Завершающим этапом работы являются выводы, вытекающие в процессе изучения данной темы. При работе над курсовой работой будут использованы такие методы, как: методы научной абстракции; метод анализа и синтеза; графический метод.

Рассмотрена характеристика гостиницы Mariott Grand Hotel, её основные виды деятельности. Позиции ООО Mariott Grand Hotel на первый взгляд выглядят уверенными – самая большая доля рынка, одна из самых широких матриц среди конкурентов. Но темп роста категорий внутри компании намного ниже общерыночных показателей. Что привело к сокращению доли рынка компании за последние годы. Среди основных причин произошедшего стоит отметить: 1. Усиление локальной конкуренции. 2. Позиционирование компании размыто. ООО Mariott Grand Hotel признанный эксперт в области гостиничных услуг, но не завоевал новых позиций за время «новой истории». 3. Непроработанные бизнес процессы. Одним из важных направлений деятельности ООО Mariott Grand Hotel является продвижение своих услуг посредством применения интернет- технологий через интернет-рекламу.

1. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085"Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"//Официальный интернет-портал правовой информации http://www.pravo.gov.ru 2. Архангельская О.М. О применении Правил предоставления гостиничных услуг // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. 2016. N 1. С. 44 - 45. 3. Акиндинов, А. С. Особенности маркетинга гостиничных услуг в глобальных системах резервирования: автореф. дис.... канд. эконом, наук / А. С. Акиндинов. — М, 2014. – 182с. 4. Амосова, Г. М. Развитие международных гостиничных сетей: современные особенности и перспективы : автореф. дис.... канд. эконом, наук / Г. М. Амосова. — СПб., 2013. 352с. 5. Архипов, А. Е. Управление интегрированными маркетинговыми коммуникациями в сфере услуг: теория и методология : автореф. дис. ... док. эконом, наук / А. Е. Архипов. — Омск, 2015. -189с. 6. Бухгалтерская финансовая отчетность ООО Mariott Grand Hotel по состоянию на 31 декабря 2017г. 7. Беседина, Т. Корпоративный клиент в гостинице: краткое руководство по привлечению и удержанию/Т. Беседина. — Киев: Академия Гостеприимства. — 2013. — № 2 (апрель).с.29-38. 8. Болтнев И. "Заигрывание" клиента как маркетинговый ход // Банковское обозрение. 2017. N 1. С. 48 - 50. 9. Емельянова Е.В. Учет доходов от оказания гостиничных услуг // Туристические и гостиничные услуги: бухгалтерский учет и налогообложение. 2017. N 2. С. 18 - 22. 10. Галочкин, А. Простые приемы, которые повышают продажи отдельного сайта / А. Галочкин // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. — 2016. — № 7.с.42-49. 11. Зеленская О.А. Управление предприятий: информационный и стоимостный подходы // Вестник Южно-Российского государственного технического университета. Серия: Социально-экономические науки. 2014. - № 2. - С. 78-85 12. Перминов И.А. Система управления предприятия // Актуальные проблемы социально-экономического развития России. - 2013. - № 3. - С. - 145-148. 13. Погонев С.В., Шендо М.В. Формирование и реализация механизма управления предприятия // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. - 2013. № 2. С. 81-88. 14. Перминов И.А. Система управления предприятия // Актуальные проблемы социально-экономического развития России. - 2013. - № 3. - С. - 145-148. 15. Погонев С.В., Шендо М.В. Формирование и реализация механизма управления предприятия // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика. - 2013. № 2. С. 81-88. 16. Фасхиев Х. Модель управления предприятия // Проблемы теории и практики управления. – 2013. - № 2. - С. 69-80. 17. Эрл Стенли Гарднер Дело заикающегося епископа. Дело мелкого пайщика цветочного магазина; Grand - , 2014. - 416 c. 18. Эрл Стенли Гарднер Дело о богатой наследнице. Дело о нанятой брюнетке; Grand - , 2015. - 416 c. 19. Balfet, М. Marketingdes services touristiques et hoteliers. Specificites, methodes et techniques. — Paris: Ellipses, 2016. 20. Официальный сайт Mariott Grand Hotel https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowgr-moscow-marriott-grand-hotel/. 21. Rob Peters. The Social Media Marketing Handbook — Everything you need to know about Social Media Marketing. — 2013. 22. http://www.wttc.org – World trade and tourism council.