Значение молока и молочных продуктов, производимых сельскохозяйственными предприятиями, очень велико. За счет продажи молока и молочных продуктов компания генерирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Постоянный рост объемов производства во многом обусловлен правильными материальными стимулами для основных категорий работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Эффективное управление животноводческим производством требует повышения уровня организации производства, повышения квалификации работников и улучшения материально-технического оснащения.
Также важность рынка молока и молочных продуктов определяется тем, что эти продукты составляют неотъемлемую часть в рационе населения наряду с мясом, зерном и другими продуктами. Молоко содержит все вещества, необходимые для питания человека - белки, жиры, углеводы в сбалансированном соотношении, а также ферменты, витамины, минералы и другие важные питательные вещества, необходимые для обеспечения нормального обмена веществ.
Необходима магистерская диссертация на заказ в Челябинске ? Доверьтесь сервису Work5.
.
Важнейшей задачей сельского хозяйства является обеспечение населения продовольствием. Именно уровень экономической эффективности сельскохозяйственного производства предопределяет степень обеспечения населения продуктами питания, а перерабатывающих предприятий - сырьем.
Рост сельскохозяйственного производства будет достигнут либо за счет увеличения количества используемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. В новых экономических условиях повышение эффективности животноводства имеет особое значение. Высокая эффективность производства является необходимой и решающей предпосылкой для повышения уровня развития сельского хозяйства и, следовательно, роста уровня жизни населения и его продовольственной безопасности [8]. [8, с. 62]
Основным направлением развития скотоводства в нашей стране является совершенствование материально-технической базы, что позволяет отрасли перейти на интенсивный путь развития, суть которого заключается в максимизации производства при минимальных трудовых и материальных затратах. Это направление должно основываться на достижениях научно-технического прогресса и использовании системного подхода к производству высококачественной продукции животноводства, все более широкого использования перспективных, высокоэффективных технологий производства молока на основе научных достижений и открытий. Сделано в последние годы в скотоводстве, позволяющем даже в самых экстремальных условиях организовать и поддерживать экономически эффективное молочное скотоводство.
Тема выбранной мной курсовой работы является актуальной, так как каждое предприятие в рыночных условиях стремится к большей экономической эффективности в управлении собственной экономикой, и поэтому необходимы новые подходы к улучшению оценки эффективности производства молока посредством комплексное изучение условий, факторов и механизмов устойчивого функционирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. а также организационно-экономический механизм отрасли.
Объектом исследования работы является ЗАО АПК «Белореченский» - расположенный в Белоярском районе, в селе Кочневское Свердловской области, который специализируется на выращивании овощей, продовольственного и семенного картофеля, зерна и производстве молока.
Предметом исследования служит система производственных отношений, складывающихся в процессе производства молока в ЗАО АПК «Белореченский».
Цель курсовой работы состоит в том, чтобы на основании анализа деятельности предприятия разработать конкретные рекомендации, предложить мероприятия по повышению уровня экономической эффективности молочного скотоводства на предприятии.
Для достижения поставленной цели в процессе написания курсовой работы необходимо решить следующий ряд задач:
1. Изучение теоретической основы экономической эффективности производства молока;
2. Проведение анализа и оценки эффективности производства молока в ЗАО АПК «Белореченский»;
3. Разработка и предложение мероприятий по совершенствованию экономической эффективности производства молока в ЗАО АПК «Белореченский».
Источниками информации для написания работы послужили: научная литература, нормативные документы, периодические издания, а также данные годовой финансовой отчетности ЗАО АПК «Белореченский» за 2015-2016гг.
40 страниц
71% уникальность
2019 год
101 просмотров
