Качество и безопасность геномодифицированых продуктов

- третья – для вывоза в развивающиеся страны. Для предотвращения незаконного распространения подобного рода продукции, а также выявления каких либо опасных веществ в ее составе, возникла необходимость в экспертизе продуктов из ГМИ по безопасности. Вопросам исследования посвящено множество работ. В основном материал, изложенный в учебной литературе, носит общий характер, а в многочисленных монографиях по данной тематике рассмотрены более узкие вопросы проблемы. Требуется учет современных условий при исследовании проблематики обозначенной темы. Огромную роль в области информирования о ГМ продукции сыграла международная добровольная организация «гринпис», с ее официального сайта я брала статистические данные, а также названия организаций, использующие в своем производстве генно-модифицированные источники. Актуальность данной работы обусловлена, с одной стороны, большим интересом к теме в современной науке, с другой стороны, ее недостаточной разработанностью. Рассмотрение вопросов связанных с данной тематикой носит как теоретическую, так и практическую значимость.

---

Если срочно нужны курсовые работы, цены на нашем сайте вам понравятся.

---

. Теоретическое значение изучения заключается в том, что избранная для рассмотрения проблематика находится на стыке сразу нескольких научных дисциплин. Целью данной работы является изучение качества и безопасности геномодифицированых продуктов. При этом можно выделить следующие основные задачи: - рассмотреть сущность понятия «экспертиза», классификацию методов экспертизы; - изучить виды экспертизы, товарную экспертизу продовольственных товаров; - рассмотреть организацию и проведение таможенных экспертиз; - изучить понятие генно-модифицированный продукт; - рассмотреть влияние ГМО на человеческий организм; - проанализировать проникновение ГМ продукции в РФ; - изучить законодательное регулирование создания и применения ГМИ; - рассмотреть контроль над пищевой продукцией из ГМИ. Экспертиза (по безопасности) ГМИ - изучить методы определения ГМО в продуктах питания. Объектом данного исследования выступает генно-модифицированный продукт. Предметом - изучение качества и безопасности геномодифицированых продуктов. В работе использовались общенаучные методы, такие как анализ, синтез. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы.

- изучить методы определения ГМО в продуктах питания. Таким образом, экспертиза генетически модифицированных источников – это сложный, длительный и многозатратный процесс. Ее необходимо проводить для обеспечения безопасности здоровья населения в связи с незаконным проникновением ГМ продукции в РФ и нежеланием компаний маркировать продукты с использованием трансгенов. России необходимо поощрять исследования в области генной инженерии хотя бы для того, чтобы распознавать ГМ-продукцию на собственном рынке. Особенно остро эта проблема встанет после вступления РФ в ВТО. ГМО - нетрадиционный, до конца не изученный продукт, неосознанно употребляя который, можно получить ряд необратительных последствий. Сегодня генная инженерия добилась весьма неплохих результатов в этой области, уже выращивают генетически модифицированных животных, правда пока в активное распространение они не идут т.к. легче вырастить животное традиционным способом нежели пытаться погасить расходы на животное из пробирки. Отдельное внимание стоит уделить результатам, полученным от экспериментов и исследований. Известно, что крысы, получавшие корм с трансгенами, теряли репродуктивную функцию, постепенно потомство слабело и погибало, матери не заботились о своих детенышах, животные становились более агрессивными. Отметим, что стоит задуматься над этим, ведь считается, что крысы наиболее схожи с человеческим организмом, поэтому на них часто ставят опыты. Необходимо маркировать все продукты питания, полученные из трансгенных растений, в том числе корма, растительные масла, готовую продукцию и ввозимое сырье. Особенно важно ввести мораторий на использование генетически модифицированных ингредиентов в детском питании, пока не будет доказана их биобезопасность. Также необходимо широкое освещение всех проблем, связанных с выращиванием и использованием ГМО. Таким образом, задачи данной работы можно считать решенными, цель достигнутой

1. Закон о защите прав потребителей от 7.02.1992 №2300-1 (ред. от 25.10.2007) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 2. Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 3. ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2.01.2000г. №29-ФЗ // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 4. Постановление Правительства РФ от 13 августа 1997 г. N 1013 "Об утверждении перечня товаров, подлежащих обязательной сертификации, и перечня работ и услуг, подлежащих обязательной сертификации" // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 5. Приказ министерства экономического развития РФ от 4 июля 2011 года N328 Об утверждении федерального стандарта оценки «Виды экспертизы, порядок ее проведения, требования к экспертному заключению и порядку его утверждения (ФСО № 5)» // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 6. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01 (в ред. Постановления Минздрава РФ от 20.08.2002 N 27, Постановлений Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003) // Справочно-правовая система «КонсультантПлюс». Режим доступа: http://www.consultant.ru/ 7. Воронкова И.В. Продукты питания из генетически модифицированных источников [Текст]: учебное пособие / И.В. Воронкова. – М.: Академия, 2014. – С. 56-59 8. Гамидулаева С.Н., Иванов Е.В. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст]: учебное пособие / С.Н. Гамидулаева, Е.В. Иванов. – Санкт-Петербург: Альфа, 2017. – 125 с. 9. Генетически модифицированные источники пищи: оценка безопасности и контроль [Текст]: учебное пособие / Под ред. В.А. Тутельяна. М.: Издательство РАМН, 2017. - 444 с. 10. Донченко Л.В. Безопасность пищевой продукции [Текст]: учебное пособие / Л.В. Донченко, В. Д. Надыкта/ 2017 – 538 с 11. Зонова, Л.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров [Текст]: учебное пособие / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - М.: Дашков и К, 2016. - 192 c. 12. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров [Текст]: учебное пособие / С.Л. Калачев. - М.: Юрайт, ИД Юрайт, 2013. - 463 c. 13. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров [Текст]: учебное пособие / С.Л. Калачев. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 477 c. 14. Куликова, Н.Р. Основы товароведения: Учебное пособие [Текст]: учебное пособие / Н.Р. Куликова, В.П. Новопавловская, Н.С. Носова. - М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2012. - 336 c. 15. МИР против ГМО. ЭКОС : международный экологический журнал [Текст]: учебное пособие. — М.,-.№ 1. – 2017. – 185 с. 16. Николаева М.А. Товароведение и экспертиза товаров [Текст]: учебное пособие / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2007. – 448 с. 17. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов [Текст]: учебное пособие / М.А. Николаева. - М.: НОРМА, 2013. - 448 c. 18. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров [Текст]: учебное пособие / Ф.А. Петрище. - М.: Дашков и К, 2013. - 508 c. 19. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов [Текст]: учебное пособие / В.М. Позняковский. – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2018. –547 с. 20. Ребриков Д.В. , Саматов Г.А., Трофимов Д.Ю., Семенов П.А., Савилова А.М., Кофиади И.А., Абрамов Д.Д.; ПЦР «в реальном времени» [Текст]: учебное пособие / под ред. д. б. н. Д. В. Ребрикова - М. :БИНОМ. Лаборатория знаний ,2019. -215 с. 21. Сорокина Е.Ю., Чернышева О.Н., Левицкая А.Б. ПЦР-анализ в системе надзора за оборотом ГМ пищевых продуктов [Текст]: // генодиагностика инфекционных болезней. сборник трудов 5-й всероссийской научно-практической конференции М.: Медицина для всех, 2016. – 196 с. 22. Трубченко Т.Г. Товароведение и экспертиза товаров [Текст]: учебное пособие / под ред. В.В. Еремина., изд-во ТПУ 2019 – 262 с. 23. Чмиленко Ф.А., Минаева Н.П., Сидорова Л.П. «Определение ГМО в продуктах питания. Сравнение методик выделения ДНК» Методы и объекты химического анализа [Текст]: учебное пособие / Ф.А. Чмиленко, Н.П. Минаева, Л.П. Сидорова. 2014, т.6, №1. – 158 с.