Персонал как ключевой фактор предоставления качественной гостиничной услуги

Индустрия гостеприимства неотделима от мирового экономического процесса, её развитие соприкасается с развитием общества в целом. Результатом взаимного влияния производителей и потребителей является стремление первых к производству всё большего количества товаров и услуг, и росту требований последних [2, с. 21]. Актуальность исследования в современных условиях быстрого старения профессиональных навыков способность компании обучать своих сотрудников является одним из важнейших факторов успеха для индустрии туризма. Критерии оценки гостиничного персонала в гостинице в новых условиях экономической реформы определяются, прежде всего, продолжающейся переориентацией гостиничных предприятий на удовлетворение в первую очередь потребностей клиентов. По мнению А.А. Банчевой, назрела необходимость в принципиально новой организации управления им, которая должна способствовать успешному решению, казалось бы, взаимоисключающих задач: повышать гибкость предоставления услуг, быстро менять ассортимент в соответствии с запросами клиентов и одновременно оперативно внедрять новую технику и технологию. В ходе обучения сотрудники могут быть проинформированы о текущем положении дел и перспективах развития компании.

---

Нужна диссертация? Лучшим решением будет купить диссертацию по социологии. Не переживайте о качестве. Мы помогаем студентам уже 15 лет. Средняя оценка наших работ - 4,87.

---

. Кроме того, обучение направлено на повышение мотивации, заинтересованности и участия сотрудников в работе организации. Актуальность выбранной темы исследования определила объект, предмет, цель и задачи курсовой работы. Теоретическую основу работы составляют труды Арсеньева Ю.Н, Н.Г. Каменева и других. Объект исследования: система управления персоналом Предмет исследования: обучение гостиничного персонала. Цель работы: изучить процесс обучения гостиничного персонала. Задачи исследования: - рассмотреть необходимость обучения персонала - рассмотреть понятие «обучения персонала», «формы обучения» -обобщить и описать опыт организации обучения персонала гостиницы «Восход». Методы исследования: теоретический анализ научной и учебной литературы по проблеме исследования, анализ нормативно-правовой базы, анализ документации гостиничного предприятия, анализ и синтез данных. В ходе исследования были использованы следующие источники исследования: материалы учебной и методической литературы, периодические издания. Специфика цели и задач определили структуру исследования. Работа состоит из введения, двух частей, заключения, списка использованной литературы и приложений. Новизна исследования заключается в уточнении понятия «управление персоналом», «обучение персонала». Практическая значимость исследования заключается в том, что материалы данной работы могут быть использованы в практике работы специалиста гостиничного сервиса.

Цель настоящего исследования состояла в том, чтобы изучить процесс обучения гостиничного персонала. Для достижения указанной цели нами был решён ряд задач исследования, что позволило сделать следующие выводы: а) Целью обучения персонала является улучшения качества человеческих ресурсов, продукции или услуг, с целью организационных изменений. б) Выделяют два вида обучения: обучение на рабочем месте и обучение по отдельности. Вид обучения определяется целями и задачами обучения, а также методами обучения. в) Оценка эффективности процесса обучения позволит осуществить контроль за реализацией программы обучения. Она позволит проанализировать слабые стороны, провести мониторинг эффективности, качества, г) В качестве базы для проведения практического исследования нами была выбрана гостиница «Восход». Компания является юридическим лицом и осуществляет свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации. д) Обучение сотрудников проводится системно, это позволяет определить потребность в повышении квалификации сотрудников организации и разработать программы профессионального развития персонала, отвечающие потребностям развития организации. Эффективность трудовой деятельности персонала высокое, соответствие уровня знаний и навыков персонала организации соответствует требованиям должностей. Выявлен профессиональный и личностный потенциал развития сотрудников, что направлено на совершенствование организации деятельность по подбору персонала. е) для проведения оценки персонала организации нами был проведён тест, направленных коммуникативных умений. И в ходе исследования были выявлены положительные качества сотрудников, их направленность на успех с обязательным достижением целей. Компетенция персонала является ключевым фактором предоставления качественной гостиничной услуги. Таким образом, задачи исследования успешно решены, цель работы достигнута. Материалы курсовой работы могут быть использованы для организации работы в системе управления персоналом гостиницы.

1. Акулич И. Л. Маркетинг: учебник для студентов высших учебных заведений по экономическим специальностям / И. Л. Акулич. – Минск: Высшая школа, 2014. – 524 с. 2. Амблер Т. Практический маркетинг/Т.Амблер; - СПб: Питер, 2009.- 230 с. 3. Арсеньев Ю.Н. Управление персоналом. Модели управления: Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 286 с. 4. Артемьева Ю.В. Маркетинговая безопасность Принцип работы// Маркетинг в России и за рубежом. – 2011. - № 6. – С. 32-38 5. Арутюнов В.В. Управление персоналом: учебное пособие /В.В. Арутюнов, И.В. Волынский. – Ростов-на-Дону, 2009. – 448с. 6. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия./Г.Ассель;- М.: ИНФРА - М, 2014. 260 с. 7. Балашов В. Система маркетинга на предприятии // Практический маркетинг. - № 3, – 2016, С. 11-18. 8. Банчева А.А. К вопросу о маркетинговой политике предприятия (маркетинговая политика в теории и практике)// Маркетинг в России и за рубежом. – № 6, 2016, -– С. 14-23. 9. Белоусова С. Н. Маркетинг: учебное пособие по специальностям экономики и управления/ С. Н. Белоусова. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2015. – 381 с. 10. Беляев В.И. Маркетинг: основы теории и практики/В.И. Беляев; - М.: КНОРУС, 2015. -178с. 11. Бесчастнов В.А. Маркетинг персонала в сфере обслуживания// Управление персоналом. – № 15, 2016, – С. 63-67. 12. Веснин, В. P. Управление персоналом. Теория и практика: учебник /В.Р. Веснин. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2011. – 688 с. 13. Виханский, О.С. Менеджмент: учеб. для студ. вузов, обуч. по экон. спец. и по направлению 521600 Экономика / О.С.Виханский, А.И.Наумов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2008. - 669 с. 14. Голубкова Е.Н., Михайлов О.З. Управление внутренним маркетингом// Маркетинг в России и за рубежом. – № 1, - 2014, – С. 60-71. 15. Дайан, А. Академия рынка: маркетинг. Пер. с фр /А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар, и др.. - М.: Экономика, 2015. - 572 c. 16. Данько Т.П., Голубев, М.П. Менеджмент и маркетинг, ориентированный на стоимость: Учебник / Т.П. Данько, М.П. Голубев. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 416 c. 17. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: учеб. пособие. 7-е изд. - Минск: Новое знание, 2007. - 496 с 18. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебник/ А.И. Ильин. – М.: Новое знание, 2011. – 635 с. 19. Каменева, Н.Г. Маркетинговые исследования: учеб. пособие по спец. «Маркетинг» / Н.Г.Каменева, В.А.Поляков. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2017. - 437 с. 20. Керамов Н.Г. Проблемы внедрения маркетинговых исследований в практику функционирования сети гостиниц // Туризм в России, № 7, 2018.- С. 7-12. 21. Магура М.И. Организация обучения персонала - М.: АС ПЛЮС, 2015-352с 22. Никитина, Т.Е. Маркетинг на предприятиях и в корпорациях: теория и практика: Монография / К.А. Смирнов, Т.Е. Никитина; Науч. ред. К.А. Смирнов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2012. - 166 c. 23. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации: Учебник. – М: Аспект Пресс, 2014. – 359 с. 24. Секерин В.Д. Основы маркетинга: учебное пособие / В.Д. Секерин. - М.: КноРус, 2013. - 232 c. 25. https//voschod. ru