Введение……………………………………………………………………………… 3 1. Методологические основы маркетингового исследования ассортимента……..… 5 1.1. Комплекс маркетинга……………………………………………………….. 5 1.2. Модель потребительского поведения, позволяющая более эффективно воздействовать ассортимент…………………………………………………….. 8 1.3. Классификация факторов, оказывающих влияние на ассортимент …….11 2. Исследование рынка куриных яиц, реализующихся в розничной торговле……. 18 2.1. Особенности развития регионального рынка птицеводческой продукции …………………………………………………………………………………….18 2.2. Влияние внутренних и внешних факторов на ассортимент ……………..19 2.3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента…………………... 26 2.4. Модель формирования товарной структуры птицеводческого предприятия, учитывающая степень воздействия элементов комплекса маркетинга на ассортимент……………………………………………………. 28 Заключение…………………………………………………………………………. 31 Литература …………………………………………………………………………..33

Изучение ассортимента куриных яиц, реализующих в розничной торговле

курсовая работа
Маркетинг
35 страниц
14% уникальность
2013 год
113 просмотров
Струлёва И.
Эксперт по предмету «Товароведение»
Узнать стоимость консультации
Это бесплатно и займет 1 минуту
Оглавление
Введение
Заключение
Список литературы
Введение……………………………………………………………………………… 3 1. Методологические основы маркетингового исследования ассортимента……..… 5 1.1. Комплекс маркетинга……………………………………………………….. 5 1.2. Модель потребительского поведения, позволяющая более эффективно воздействовать ассортимент…………………………………………………….. 8 1.3. Классификация факторов, оказывающих влияние на ассортимент …….11 2. Исследование рынка куриных яиц, реализующихся в розничной торговле……. 18 2.1. Особенности развития регионального рынка птицеводческой продукции …………………………………………………………………………………….18 2.2. Влияние внутренних и внешних факторов на ассортимент ……………..19 2.3. Рекомендации по совершенствованию ассортимента…………………... 26 2.4. Модель формирования товарной структуры птицеводческого предприятия, учитывающая степень воздействия элементов комплекса маркетинга на ассортимент……………………………………………………. 28 Заключение…………………………………………………………………………. 31 Литература …………………………………………………………………………..33
Читать дальше
В настоящее время необходимым условием ус¬пешного экономического развития и повышения конкурентоспособности отечествен¬ных агропромышленных предприятий на национальном и региональных рынках явля¬ется эффективная маркетинговая политика, направленная на всестороннее и наиболее полное удовлетворение потребностей и запросов конечных потребителей. Для реше¬ния данной задачи важное значение имеет знание особенностей ассортимента, умение гибко реагировать на его изменения. Для победы в конкурентном противостоянии предприятию необходимо постоянно и всесторонне изучать изменяющиеся потребности различных категорий потребителей, определять факторы, влияющие на их поведение, на основе полученных данных разрабатывать и совершенствовать комплекс инструментов маркетинга организации. Вышеизложенные обстоятельства обусловили выбор данной темы исследования. Цель работы заключается в научном анализе и уточнении теоретико-методологических подходов и практических методов к оценке и регулированию ассортимента, определяющих характер деятельности предприятий и их устойчивое стратегическое развитие. Для достижения этой цели были поставлены следующие основные задачи исследования: охарактеризовать потребителей птицеводческой продукции и вывить степень влияния различных факторов на ассортимент; провести анализ состояния ассортимента птицеводческих предприятий Кировской области, разработать мероприятия по совершенствованию ком¬плекса маркетинга хозяйствующих субъектов; разработать модель совершенствования товарной структуры птицеводческих предприятий с учетом влияния факторов потребительского поведения. В качестве предмета исследования выступают ассортимент птицеводческой продукции, а также процессы разработки и обоснования маркетинговых решений организации на основе выявляемых предпочтений потребителей. Объектом исследования с одной стороны, вы-ступает совокупность потребителей куриного яйца, с другой, агропромышленные ор¬ганизации - производители, принимающие управленческие решения в области маркетинга, направленные на формирование конкурентных преимуществ, на основе наиболее пол¬ного учета факторов и закономерностей потребительского поведения. Методы исследования: на разных этапах исследования в зависимости от харак¬тера разрабатываемых теоретических и практических задач использовались моногра¬фический, экономико-статистический, аналитический и экономико-математический методы исследования, методы маркетинговых исследований, методы экспертных оценок, личные наблюдения автора и др.


Сколько времени займёт заказать отчет по учебной практике в Воронеже ? Считанные минуты с сервисом Work5.


. Теоретической и методологической основой исследования послужили объек¬тивные экономические законы, работы зарубежных и отечественных ученых по изу¬чаемой проблеме (Ф. Котлера, Р.Д. Блэкуэлла, П.У. Миниарда, Дж.Ф. Энджела, Е. Дитхля, Х. Хершгена, К. Ховарда, Дж. О’Шонесси, С. Дибба, Л.Симкина, И.В. Але¬шиной, Е.П. Голубкова, Н.Д. Эриашвили, Ю.А. Цыпкина, Б.А. Соловьева и др.), зако¬нодательные и нормативно-правовые акты, текущие публикации, данные Федераль¬ной службы государственной статистики, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Кировской области, Комитета сельского хо¬зяйства и продовольствия Кировской области. Кроме того, автор использовал данные собственных исследований, изучения рекламных и информационных сообщений в периодической печати.

Читать дальше
Перед работой была поставлена цель, изучить потребительские свойства и пищевую ценность яиц и яичных продуктов, проанализировать ассортимент, условия хранения и выдвинуть предложения по совершенствованию ассортимента и качества. По результатам проведенных исследований можно сделать выводы: – ассортимент яиц и яичных товаров в настоящее время представлен достаточно хорошо и работа по его расширению ведется; – изучение потребительского спроса на предприятии имеет свои сложности; – исходя из данных исследования, недостаточно хорошо работает обратная связь между покупателем и изготовителем; Тем не менее, ассортимент и качество товара, представленные в настоящее время вполне достаточно удовлетворяют требования к ним предъявляемые. Яйцо представляет собой крупную яйцеклетку, которая содержит питательные вещества, необходимые для развития зародыша. Яйцо состоит из трёх основных частей (в %): белка — около 58, желтка — около 31, скорлупы — около 11. Яйцо имеет эллипсоидальновытянутую форму, отношение длины к его наибольшему диаметру колеблется в довольно значительных пределах и составляет в среднем 1,3. Цвет скорлупы от белого до темно-коричневого. В яйцах содержится полноценный и легко-усваиваемый набор белков и что в настоящее время, яйца и яичные товары представлены достаточно хорошо. А, учитывая, что яйца и яичные продукты будут всегда востребованным товаром, в любом случае, то нововведения и инновации в птицеводческом производстве будут происходить медленнее и могут быть встречены потребителем, как с восторгом, так и с подозрением.
Читать дальше
1. Ассортиментная политика на рынке товаров народного потребления. КЭкН. Г.В. Гейлер 2. Валдайцев С. В. Оценка бизнеса и инноваций – М.: «Филинъ», 1997. 3. Николаева М.А. «Товарная экспертиза, М., 1999 г 4. Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов / М. А. Николаева. - М.: Норма, 2002. -283 с. 5. Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Прокофьева С.А. Учебник. «Товароведение и организация торговли производственными товарами». 2-е издание. Москва ПрофОбрИздат 2002 г. 6. Новикова, А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учеб. Для нач. проф. Образования/ А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова.- М.: ПрофОбрИздат, 2001.-480с. 7. Райкова Е.Ю. «Теория товароведения» 8. Смирнова, Н. А. Товароведение: Учебник / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Е. А. Воробьева. - М.: Экономика, 1989.-352 с. 9. Соловьева, О.И. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: Учебное пособие / О.И. Соловьева. - Омск, 2003. - 304 с. 10. Теория потребительского поведения и спроса./ Под ред. В.М. Гальперина СПб, 1998. 11. Товароведение и организация торговли продовольственных товаров, М, 2003 г 12. Товароведение продовольственных товаров, Ростов-на-Дону, 2003 г 13. Чепурной, И.П. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К0, 2005. - 416 с. 14. Чечеткина, Н. М., Путилина, Т. И., Горбунева, В. В. Товарная экспертиза: Учебное пособие/ Н. М. Чечеткина, Т. И. Путилина, В. В. Горбунева. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. - 512 с. 15. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учеб. пособие/ А.Ф Шепелев, Печенежская И.А..- Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001. – 224 с.
Читать дальше
Поможем с написанием такой-же работы от 500 р.
Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

Поможем с работой
любого уровня сложности!

Это бесплатно и займет 1 минуту
image