В течение последних десяти лет в России наблюдается стремительное развитие гостиничного бизнеса. В крупные города приходят международные отельеры, растет число маленьких частных отелей, реконструируются старые советские гостиницы. Правда, количественный рост не всегда сопровождается одновременным повышением качества обслуживания и уровнем сервиса. Гостиничное хозяйство - наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многочисленные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств,
Развитие туризма, появление новых его видов, расширение географии путешествий способствовали распространению гостиниц, их совершенствованию и специализации.
Если срочно нужно заказать курсач , на Work5 найдётся всё.
. В свою очередь улучшение обслуживания туристов, развитие транспортной инфраструктуры и гостиничного хозяйства способствовали развитию туристских потоков.
Актуальность проблемы заключается в том, что развитие туризма и перспективные планы развития инфраструктуры гостеприимства создали в современной России предпосылки для интенсивного развития гостиничной индустрии, но в тоже время существует ряд проблем, пути решения которых будут предложены в данной работе.
Предметом исследования является экономические отношения по поводу безубыточной деятельности предприятия.
Объектом исследования является гостиница «Сити».
Целью работы является проведение горизонтального и вертикального анализа баланса гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Сити».
Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить современное состояние гостиничного бизнеса, как в России, так и в Хабаровском крае;
- провести горизонтальный и вертикальный анализ баланса гостиничного хозяйства на примере гостиницы «Сити»;
- сформировать основные направления повышения эффективности гостиничного бизнеса на примере гостиницы «Сити».
Теоретической и методической базой исследования явились концептуальные положения теорий рыночной экономики, управления социально-экономическими системами, научные труды отечественных и зарубежных ученых, специалистов в области управления предприятиями индустрии туризма и гостеприимства.
В качестве инструментов исследования применялись принципы и методы системного подхода, экономического и статистического анализа, количественного и качественного изучения, экспертные методы получения и обработки информации.
Период исследования 2011-2013 годы.
Глава 1 Концепция современной предпринимательской деятельности в индустрии гостеприимства
1.1Значение, цели и задачи анализа финансового состояния организации
С научной точки зрения анализ – есть способ нахождения сущности процесса или явления путем определения и последующего изучения всех его сторон и составляющих частей, выявления основы, объединяющей все части в единое целое, и построение на этой основе тенденций развития. По результатам анализа строятся выводы о внутренней структуре анализируемого предмета или явления и наилучших способах его использования.
Необходимо помнить, что расчленение предмета на составные части в процессе его изучения, должно сопровождаться их соединением, что позволяет восстановить единство предмета. Так например, анализ себестоимости продукции сопровождается анализом ее состава и структуры по элементам затрат, но завершается анализ разработкой рекомендаций по оптимизации себестоимости в целом.
Различные экономисты по–разному определяют предмет экономического анализа. Можно выделить следующие взгляды:
1)Хозяйственная деятельность (Н.Р. Вейцман, С.К. Татур);
2)Хозяйственные процессы и явления (М.Ф Дьячков);
3)Информационные потоки (Н.Г. Чумаченко)1
Горелкина И.А. Методические подходы к обоснованию системы экономических показателей оценки эффективности деятельности организации // Экономический анализ: теория и практика. – 2011. - № 9. – С. 61.
.
В зависимости от интересов пользователей к аналитической информации, их можно разделить на две группы.
1. Внутренние пользователи представляют собой управленческий персонал организации, в том числе бухгалтеров, экономистов. Персонал пользуется информацией экономического анализа для определения возможности у организации своевременно выплачивать и повышать заработную плату, решать социальные проблемы, определения доходности от вложенных средств в капитал организации т.п.
2. Внешние пользователи – это государственные контролирующие органы, кредиторы, внешние аудиторы и т.п. Они пользуются информацией представленной в официальных источниках(например, бухгалтерской (финансовой) отчетностью, статистической отчетностью). Внешние пользователи используют результаты анализа для решения различных задач. Так, например, государственные контролирующие органы (Государственная налоговая инспекция, Госкомимущество) проводят анализ финансово–хозяйственной деятельности организации с целью проверки выполнения требований законодательства в областях, относящихся к их компетенции.
Контрагенты, к которым относятся поставщики, подрядчики, партнеры по совместной деятельности, используют информацию анализа для того, чтобы оценить реальное положение организации на рынке, его платежеспособность, перспективы дальнейшего сотрудничества с организацией и т.п.2
15 страниц
76% уникальность
2015 год
111 просмотров
